番茄蛋肉餡餃子是一道菜品，原料為番茄、雞蛋、肉、油豆腐 青椒、蔥姜。
- 中文名
- 番茄蛋肉餡餃子
- 主要食材
- 番茄，雞蛋，肉
- 輔 料
- 油豆腐、青椒
- 調 料
- 蔥、姜、鹽、雞精
番茄、雞蛋、肉、油豆腐 青椒、蔥 姜
1.番茄用刀在表面皮劃開為了好剝皮 | 
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2.鍋水燒開放番茄煮半分鐘就可以了 | 
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3.豆腐切小塊放到容器里 | 
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4.番茄皮剝后把里面帶汁的都弄到一個碗里 挖完就切丁 不要切太小 沒口感了 | 
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5.剛挖出來里面的東西和雞蛋放一起用攪蛋的打散 放油鍋里煎雞蛋 | 
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6.煎好的雞蛋 放豆腐番茄一起 青椒兩個切小丁 在放豬肉（賣肉那幫攪豬肉）蔥 姜切末放鹽 雞精 胡椒粉自己喜歡的口味放拌勻即可 | 
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7.菜場買好的餃子皮 直接包 | |
8.煎雞蛋的鍋放水煮開 一個一個的放 放幾個就用鏟子推一下以免沾鍋或和別的餃子沾一起了 在次煮開續點水來回煮開幾次就熟了 | 
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1.放油豆腐吸點水分用的
zhua曲子白渡白顆
- 參考資料
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- 1. 番茄蛋肉餡餃子 ．豆果網[引用日期2013-05-11]
